Varde Champagne!

Härom dagen fick jag testa stilla basviner som utgör grunden i en champagne. Inte särskilt njutbart men lärorikt att förstå hur dessa viner kan bli något så gott!

Ciao bella!

Höll i en vinprovning med tema Italien idag. Gott och trevligt!

Dolcetto d'Alba från Marengo

Dricker vinet jag köpte härom dagen - lättillgängligt och vansinnigt gott för 140 riksdaler.

Gårdagens goda

Middagsgäster igår med fabulös tvårätters bestående av varmrökt lax på en bädd av babyspenat, honungskokta rödbetor, fetaost och rostade valnötter till förrätt (på finaste porslinet) och hemmagjord pasta med chorizo, basilika, parmesan, mozzarella, ungnsrostade grönsaker och nybakat bröd. Ett exempel på hur man kan torka sin pasta på ett kreativt sätt syns nedan.

Kock och vin

Bokstavligt talat. Glad tjej!

Middagsgäster ikväll

Tema enkelt och gott (läs: billigt). Jag har hand om huvudrätten - någon form av italieninspirerad pasta. Vinet till? Barberan från Voerzio som jag köpte igår.

La vie en rosé

Malherbe från Côtes de Provence. Det finns bra rosé for sure! Ikväll tillsammans med stora vita bönor och färskpasta.